フライパンとホットパンで作る「洋食屋さんのカレー( 家庭でできる簡単本格カレー )」
ホットパン23とフライパン26を使用

玉ねぎ、人参、じゃがいもは、皮をむき、一口大にカットする。牛バラ肉も、一口大にカットしておく。※じゃがいもは別に茹でておくと良い。 (煮崩れしないように )
にんにく、生姜は、みじん切りにして、フライパンにサラダオイルをひき炒め香り出し、カットした肉を入れ焼き色を全面につける。
のフライパンに、玉ねぎ、人参を加え、軽く塩、をして炒めたら、鍋に移す。
鍋に移したら、水、ブイヨンを入れて肉が、柔らかくなるまで煮込み、柔らかくなったら、予め茹でておいたじゃがいもを加える。
を煮ている間に、別のフライパンでカレーソースを作る。フライパンを熱しバターを溶かし、小麦粉を入れる。中火で焦がさないように15 〜 20 分位小麦粉の臭みが消える位煎ってから、カレー粉を入れ、 10 〜 15 分煎る。※焦がさないように木べらで、丁寧に煎る。
の鍋に、 のカレーソースを加え煮込む。
フルーツチャツネ、しょうゆ、ケチャップ、ウスターソース、りんごをすりおろし に加え味を整える。
KAWAGUCHI i-mono 　でおいしいご飯が炊ける！！

材料（4人前）

牛バラ ( かたまり ) 400 ｇ、玉ねぎ　 1.5 〜 2 コ、人参　 1 〜 1.5 本、じゃがいも　 2 コ、ビーフブイヨン　 40 ｇ　　塩　　少々　　水 550 ｇ

小麦粉　 55 〜 65ｇ、無塩バター　 55 ｇ、カレー粉　 30 〜 35 ｇ

にんにく　 15 ｇ、生姜 15 ｇ、りんご 2/3 コ、フルーツチャツネ　少々、サラダオイル少々、しょうゆ　ケチャップ　ウスターソース　少々