じゃがいもほくほくポトフ

  • 材料

    じゃがいも(新じゃが)10個
    にんじん2本
    キャベツ1/4
    ブロックベーコン100g
    ウィンナー150g(5~6本)
    セロリお好みで
    タイムお好みで
    塩・こしょう適量
  • 作り方

    • じゃがいも(新じゃが)は泥をよく落として、皮をむき、ヘタをとる。にんじんは皮をむき、一口大さじに乱切りにする。キャベツは芯をとり、ざく切りにする。
    • ブロックベーコンを3cmぐらいの厚さに切り、ホットパンに油をひき、ベーコンとウィンナーに塩・こしょう(各小さじ1)をして中火で炒める。
    • ベーコンとウィンナーに軽く焦げ目がついたら、弱火にし、①の野菜とお好みでセロリ・タイムをいれて、水を200ccいれる。(ホットパン23の真ん中まで)
    • ふたをして、そのまま弱火で30分コトコト煮る。
    • 味見をして、味が薄いようなら塩・こしょうとコンソメ1個を加え、味を整え出来上がり。

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