じゃがいもほくほくポトフ

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材料
じゃがいも(新じゃが) 10個 にんじん 2本 キャベツ 1/4 ブロックベーコン 100g ウィンナー 150g(5~6本) セロリ お好みで タイム お好みで 塩・こしょう 適量 -
作り方
- じゃがいも(新じゃが)は泥をよく落として、皮をむき、ヘタをとる。にんじんは皮をむき、一口大さじに乱切りにする。キャベツは芯をとり、ざく切りにする。
- ブロックベーコンを3cmぐらいの厚さに切り、ホットパンに油をひき、ベーコンとウィンナーに塩・こしょう(各小さじ1)をして中火で炒める。
- ベーコンとウィンナーに軽く焦げ目がついたら、弱火にし、①の野菜とお好みでセロリ・タイムをいれて、水を200ccいれる。(ホットパン23の真ん中まで)
- ふたをして、そのまま弱火で30分コトコト煮る。
- 味見をして、味が薄いようなら塩・こしょうとコンソメ1個を加え、味を整え出来上がり。