手羽先のコーラ煮
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材料
手羽先 1kg（約15本） コーラ 1.5L（1本） しょうゆ 180cc ニンニク 2片 しょうが 40g 鷹の爪(唐辛子) 1本 長ネギ 1本（臭み取り） -
作り方
- 手羽先をさっと湯通しをする。
- ニンニク、しょうが、適当に切り、鷹の爪、手羽先を鍋に入れ空炒りする。
- ②に、コーラ しょうゆ 長ネギを、3つくらいに切り入れる。
※沸騰したら、アクを取り、中火にしてお好みまで煮る。
小池 元子先生
MOTOKO KOIKE
クッキングスタジオ主催/料理研究家/IＨクッキング料理指導者/商品開発アドバイザー
東京電力のクッキングスクール講師を務めるなど、特にＩＨクッキングヒーターによる料理を得意とする。
軽量（薄肉）鋳物鍋のFerramica(フェラミカ)ならではの新たなレシピの開発指導を受ける。